出石そばのおいしい店

出石そばのおいしい店の代表といえば、作太郎　今森製麺所や手打ち出石皿そば彩蕎子、手打ち出石皿そば彩蕎子などの店が有名です。

出石そばのおいしい店

出石川が流れ、三方を山に囲まれた出石町はとても自然豊かな町で、 城下町の風情や出石焼などの特産品が話題となり現在では、約百万人の観光客が訪れるという町です。 この出石町を代表する味覚といわれるのが「出石そば」です。 出石町を訪れたら是非食べていただきたい美味しいおそばです。 出石そばははるか昔の宝永3年（1706年）に仙石氏と共に信州から来たそば職人の技術によって誕生したお蕎麦といわれています。 現在出石には、約50軒もの蕎麦屋が建ち並んでいて、関西屈指のそば処として有名です。 50軒ものお蕎麦屋さんがあったらどのお店にしようか迷ってしまいますよね。 おいしい店はたくさんあるようですが、口コミでも人気の出石そばのお店を探してみました。 ひときわ目をひくのが昭和初期に造られた郵便局を改造して作られたという「大門」です。 出石の蕎麦屋が約50軒建ち並ぶ辰鼓楼まえの中心にある大門は お蕎麦屋さんには珍しく洋風なつくりで、北側には「〒」のマークもそのまま！ もちろん蕎麦もとってもおいしいお店です。 大門の出石そばは国内産の良質な蕎麦の実だけを使用し、石臼で自家製粉しいて、歯ごたえのある風味豊かなそばです。 「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」で食べられる手打ち皿そばとして、 常連の方たちにも人気があり始めてのお客さんにもおいしい店と評判が良いようです。 また「作太郎　今森製麺所 」も出石そばのおいしい店の一軒です。 このお店も自家製粉した、挽きたてのそば粉を使った出石そばを味わえるお店です。 最高級の国内産玄そばを厳選し、低温倉庫に保存し製品化する直前に自家製粉したものです。 「ゆがきたて」のお蕎麦に卵、山芋、ねぎ、わさび、のり等の薬味を添えて食べると一層美味しくなります。 そして、もう一件の出石そばおすすめのお店は「手打ち出石皿そば彩蕎子」です。 雑誌でも紹介されたことがあるという有名なお店で、お昼時などは待つこともあるようです。 打ちたての石臼挽きそばを生わさびで楽しむことができますよ。 「手打ち出石皿そば彩蕎子」では1人で出石皿そば２０皿以上食べると「そば通の証」がもらえるそうです。 出石町には他にも数多くの美味しい出石そばを食べれるお店があります。 のどごしが良くて、どこのそばよりもそばの風味があり、たくさん食べてもあきないお蕎麦ですよ。 出石の自然をたっぷりと楽しんで、さらに美味しいお蕎麦が食べられる出石町･･･是非一度訪れてみたいですね。