坛紫菜秋季采苗养成及加工技术

2012-07-21  来源:深度水产网  点击:

摘要:  一、坛紫菜秋季采苗   紫菜苗种培育到9月上旬开始成熟,成熟好的苗种,贝壳表面颜色由原来鲜紫菜色转变 为略带土黄色或棕褐色,在阳光下斜看壳面,可见到一层棕褐色绒毛。此时若将贝壳下 海吊挂1夜,让苗种在海水中受到刺

  一、坛紫菜秋季采苗

  紫菜苗种培育到9月上旬开始成熟,成熟好的苗种,贝壳表面颜色由原来鲜紫菜色转变 为略带土黄色或棕褐色,在阳光下斜看壳面,可见到一层棕褐色绒毛。此时若将贝壳下 海吊挂1夜,让苗种在海水中受到刺激,就能集中、大量地放散出另一种种子??壳孢子。 若这时海水温度已稳定在28℃以下,就可进行第二次采苗,即秋季采苗。采苗前应事先将附 苗帘(附苗用的竹帘或维尼纶帘)用海水或淡水浸泡1个月,洗净后备用。采苗时丝状体贝壳 必须在头天下午4时,用网袋或竹筐装好,吊挂在自然海区让流水刺激1夜,至第二天凌晨取出。根据采1亩(40张帘子即180平方米)紫菜用600片~800片贝壳的标准,把竹帘或维尼纶帘 分成几堆铺在池底,堆间距离15厘米~30厘米,然后把贝壳凹面向下均匀地分布在各层附苗 帘中,边铺边放水至淹没最上层帘子为止。然后用水泵或人工搅拌方式,使池水不断流动, 每搅拌1小时,停20分钟,可让壳孢子均匀地附着在附苗帘上。直到中午12时停止搅拌,让其静置到下午3时,然后把帘子取出,下海张挂。下海后9天~13天,肉眼就可以看到小紫菜长出。

  二、紫菜海区养成期的管理

  1.日常管理:主要是保证帘、架、桩安全牢固,保持帘架平整,冲洗沉积污泥,清除杂藻。

  2.病、敌害防治:紫菜养成期最常见的敌害是硅藻和绿藻。可用曝晒的办法清除,晒帘时间视紫菜大小而定。小紫菜曝晒时间不宜过长,以1天为宜;大紫菜可以晒2天。注意遇南 风天不宜晒帘。

  大面积烂菜以防为主,发病原因和治疗措施尚待研究。养殖中发现早期症状(藻体发软 、色泽灰暗、附着不牢),可用提高养殖潮位、晒帘、及时抢收或取下帘子在室内短期阴干 避过烂菜期等办法,处理减少损失。

  三、采收和加工

  1.采收:放苗后40天,可以第一次采收紫菜。采收的方式有两种,一是干潮采收紫菜, 采收者乘泥马或徒步下涂采取;另一种是满潮收菜,用两只舢舨配成一组,靠在架子两 侧,搭上一块跳板,采收者蹲在跳板上采收,这种方法,操作方便安全。紫菜采收前应将网 帘先拉洗一遍,以减少泥沙含量,提高紫菜质量。以后每隔10天~15天可采收1次。采收的 方法,有剪收和拔收两种,以拔收为主。

  2.加工:采收上来的紫菜用淡水冲洗干净,切碎或直接把它平放在小圆筛或大竹帘上,再放入水槽内摊平,沥去水分,在阳光下晒干即可。

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